Produkta apraksts
Citronskābes monohidrāts rodas kā bezkrāsaini vai caurspīdīgi kristāli vai kā balts kristālisks, izplūstošs pulveris. Tas ir bez smaržas un ar spēcīgu skābu garšu. Kristāla struktūra ir ortorombiska. monohidrāta kristāli zaudē kristalizācijas ūdeni sausā gaisā vai karsējot līdz aptuveni 40 līdz 50 grādiem. Citronskābes monohidrāts mīkstina 75 grādu temperatūrā un kūst aptuveni 100 grādu temperatūrā. Tas kalpo kā dabisks konservants, un to parasti izmanto, lai pārtikas produktiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem nodrošinātu skābu vai skābu garšu.
Citronskābes monohidrāts ir trikarbonskābe, kas atrodama citrusaugļos. Citronskābe tiek izmantota kā palīgviela farmaceitiskajos preparātos, pateicoties tās antioksidanta īpašībām. Tas saglabā aktīvo sastāvdaļu stabilitāti un tiek izmantots kā konservants. To izmanto arī kā skābinātāju, lai kontrolētu pH līmeni, un tas darbojas kā antikoagulants, veidojot helātus kalciju asinīs. Turklāt citronskābes monohidrāts tiek izmantots kā paskābinošs līdzeklis, pārtikas piedeva un sinerģists antioksidantu maisījumos.
Ķīmiskās īpašības
|
Kušanas temperatūra |
-94 grāds (lit.) |
|
Vārīšanās temperatūra |
56 grādi 760 mm Hg (lit.) |
|
Blīvums |
0,791 g/mL 25 grādos (lit.) |
|
Šķīdība |
Citronskābes monohidrāts ļoti labi šķīst ūdenī, labi šķīst etanolā un slikti šķīst ēterī. |
|
Veidlapa |
Ciets |
|
Krāsa |
Balts |
|
Smarža |
Tipisks, praktiski bez smaržas |
|
Šķīdība ūdenī |
1630 g/l (20 grādi); H2O: šķīstošs 54% (w/w) pie 10 grādiem (citronskābe ūdenī) |
|
Jūtīgs |
Higroskopisks |
|
Stabilitāte |
Stabils. Nesaderīgs ar oksidētājiem, bāzēm, reducētājiem, nitrātiem. |
Populāri tagi: citronskābes monohidrāts cas#5949-29-1, Ķīna citronskābes monohidrāts cas#5949-29-1 ražotāji, piegādātāji
